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雪团(2/3)

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做馒头汉堡需要馒头片、脆皮肠、鸡蛋、青菜,这些厨房统统都有。除了这些,她惊喜地发现,厨房还有一块没吃完的卤猪头肉。她记着这个肉有些日子了,莫不是坏了?

想着,许念便要去查看肉的状态。

春桃立即抢先一步:“公主,让奴婢来!”

闻言,许念自觉退后一步,没和春桃抢着干。因为她知道,抢着干也抢不过,春桃肯定会更快、更快、更快。她这个春桃,牢牢秉承着一个奴婢该紧守的本分,自有过一次话语里出了稍许岔子后,再不会越雷池一步。

“公主,奴婢看这块肉还是好的。”

春桃的话,将许念从思绪中拉了回来。

“这样啊,今晚便做一道凉拌猪头肉,剩下一些猪肉剁碎拌点辣油,烙上几个饼,今晚让你们也跟着解解馋,吃烙饼卷肉。”

“哎,好,奴婢谢公主赏!”春桃欣然答应,脸上粲然一笑,“奴婢这便开始做。”

春桃开始做饼,许念也没离开,坐在厨房的小凳上,认真地看春桃和面做烙饼。

温水和面后,春桃尽量多放了些水,以求面团柔软细腻而不黏手,而后揉成一个表面光滑无暇的面团。面团揉好之后,需要放着醒会面,这样烙饼才会更加松软有嚼劲。

趁着这个空档,春桃切了葱末备用。待面一醒好,春桃再次揉了几下面,把面团里可能产生的气泡挤压出来,免得之后加热后影响烙饼的平整度。再次揉好面,一个面团被擀成一个厚薄均匀的大饼。

她在擀饼皮的时候很小心,因为记着许念叮嘱的话“不可太薄,也不可太厚”。太薄饼皮易破,撒上葱花后会漏出来;太厚呢,做好后的烙饼内里会团成一团,起不了千层。

是以,春桃做得很仔细,把饼皮擀得均匀圆润,而后认真在上面刷了层熟油,没有遗漏一块地方。为了避免油不均匀,春桃按照许念先前嘱咐的,拎起一端的饼皮朝油多的地方蘸一下,再蘸一下,力求均匀齐整。

刷完油,撒上薄薄的的一层盐,再撒上之前切好备用的葱花。春桃拎起一端,小心翼翼地滚着饼皮,朝里卷去,将整个大饼皮卷成一个鼓囊囊的长条后,用手封住两端,省得会有油或葱花从中漏出来。

长条鼓鼓囊囊的,却一个破损,显然跟春桃擀的饼皮好分不开。

许念看着春桃做饼,眼底露出怀念的神色。

这个方法是她教的,为的是做出的烙饼内里是分层的,仿佛千层一般,与此同时,每一层皆是薄如蝉翼,细软中泛着点点油光,是最家常也是最温馨的味道。

她爱吃这种家常的烙饼,因为它最有家的滋味,虽然她从来没有过家。

正是思绪纷飞时,葱香混着饼香已钻入鼻尖,惹得胃里馋虫直冒。

幸好,春桃速度快,没叫她等太久。没多时,一盘凉拌卤肉、一盘金黄烙饼,外加一碗白米清粥便摆在了案几上。

许念独自在一张桌子前用膳,春桃和顺喜在旁边的一张小桌子边用上。

许念径自用烙饼卷了一份细碎的猪肉后,慢慢放进嘴中。

一种属于回忆的味道呼啸而来,不带一点点犹豫。许念眼眶蓦地一热,忙将饼放进嘴里。

烙饼外酥里韧,柔软的内里与酥脆焦香的外皮相映成趣,中间时不时裹挟着葱香,额外丰富了烙饼的口感。

而卷着的卤肉多放了两勺辣油,红红辣辣的,单独吃定然辣得人额间直冒汗。可是卷了烙饼之后就不一样了,卤肉被烙饼包裹着,前者香辣浓郁、肉香四溢,后者焦脆与柔软香嫩并存。

一口咬下去,先是感受到烙饼的轻烫香软,再是卤肉被中和后的香浓醇厚。再吃到后来,发现卤肉上的辣油渗进饼内,一口饼里一口肉,饼香、葱香、辣香、肉香多种味道重重叠叠,毫不犹豫地冲击着味蕾,叫人舍也舍不得、放也放不下。

许念一口气吃了一个完整的烙饼卷肉,喝了大半碗清粥,再也吃不下去了。而春桃和顺喜就夸张得多,春桃吃了三个饼卷肉,顺喜吃了四个饼卷肉。

许念看着他们如饿狼扑食般,颇为无奈:“好像平日里,亏待了你们,不舍得叫你们吃肉。”

春桃闻言,就要行礼说话,许念忙摆手道:“吃吧,我不过是调侃你们两句,不必太过拘束。”

而后,她又看了眼一同吃饭的春桃和顺喜,感慨道:“真是羡慕你们两个,吃饭有伴儿,哪像我一个人,哎……”

“奴婢……”

“吃吧,我此刻不想上政治思想课。”

许念拒绝道。

上回,她曾□□桃和顺喜陪她一起同桌吃饭,结果被春桃好一通思想教育,什么“主子就是主子、奴婢就是奴婢”吧啦吧啦说了一大堆,听得她头皮发麻。

她当然知道春桃说的那些,否则不可能刚穿过来时立规矩。

但是,时间久了,身边人如何,她是晓得的,她也知道他们是真心为她,自然便不会只将他们当作一个可有可无的下人来看。

尤其是每日看着他们吃饭有伴儿,自己行单影只的,怪可怜的。

可怜虫许念唉声叹气了一通,交代了春桃和顺喜明日一早做什么吃食、何时给二皇子送去后,便出了厅堂。

眼不见为净,唉。

她在院里溜达了一圈,还觉着腹内有些撑,便抬步出了院子,准备多走些路,消化一下。

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